中国经济网泸州8月19日讯（栾术刚）近日，记者从泸州市叙永县安监局获悉，叙永县食品安全为期三个月的大检查行动已经开始。该县成立了餐饮服务食品安全大检查工作领导小组，具体负责餐饮服务食品安全大检查工作的组织协调、督导检查工作，通过有力措施、推动食品安全大检查工作深入开展。

    据了解，本次大检查重点对全县城区餐饮企业，小吃摊点进行地毯式排查，重点检查企业《餐饮服务许可证》、从业人员健康证、培训证情况，检查企业厨房通风、防尘、防鼠、防虫害、防火等实施，检查冷藏、消毒、保洁设施设备的日常管理和运行维护情况、燃气、煤气、液化气等使用情况；检查食品加工制作、食品留样、食品储存、餐饮具清洗消毒是否规范等。

    截至目前，本次专项执法已检查餐饮服务单位128户次，进一步消除了安全隐患，有力保障了全县餐饮服务环节的食品安全。