古蔺融媒消息(记者:刘媛 韦红莉)走进春天的古蔺县东新镇呐喊村,仿佛踏入了一幅生动的春日画卷,除了美景,茴香嫩芽、胡豆、香椿等春日限定美味也纷纷登场,在村民们的巧手下,化作一道道色香味俱佳的佳肴,为村民的餐桌带来了别样的“春日之歌”。
在众多“春菜”中,茴香菜堪称味蕾的宠儿。作为香料茴香的幼苗,它散发着一种独特的浓郁香气,口感与众不同。不仅美味可口,茴香菜还富含营养,能够促进肠胃蠕动、助消化,同时利胆护肝,让人在享受美食的同时,也收获健康。
将新鲜采摘的茴香菜洗净切段, 将鸡蛋打散,倒进有茴香的碗里,加点盐搅拌一下,让它们混合均匀。锅中热油,将蛋液轻煎成饼即可出锅,这样一道美味的茴香炒鸡蛋就做好了,茴香的清新搭配嫩滑的鸡蛋,口感丰富又不油腻,是春天绝佳的味道。
而嫩胡豆则是呐喊村的另一道特色美食。村民们采摘尚未完全成熟的胡豆,其壳柔软,入口即化。与茴香一同翻炒,胡豆的甜美与茴香的香气交织在一起,令人回味无穷。
随着春日的渐行渐远,香椿也即将告别市场。然而,在呐喊村,村民们却用香椿与五花腊肉创造出了一道别样的美味。经过焯水的香椿与煸炒出油的腊肉相遇,香气四溢,让人欲罢不能。
走进呐喊村,不仅可以领略到春日的美景,更能品尝到地道的时令蔬菜美食。每一道菜肴都是大自然的馈赠,也是村民们对美食的热爱与追求。
来源:融媒古蔺
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