诚信缺失与违规生产

——泸州老窖二曲酒不可弥补的硬伤

    本报评论员

    几天来，泸州老窖二曲酒成社会舆论关注的焦点，其违反国家标准生产的问题被众多媒体反复披露，问题的性质因其企业规模、品牌影响力而显得格外严重。

    但是，在众多问题披露的新闻中，舆论似乎没有注意到，泸州老窖已经停止了二曲酒违规生产的脚步，在2015年12月下旬出厂的泸州老窖二曲酒的标签上，配料表已经不再有误导或欺诈消费的内容。正所谓知错即改善莫大焉。

    然而，消费者并不认可泸州老窖的改变。一位质疑其二曲酒产品质量问题的消费者告诉笔者，泸州老窖对二曲酒标签的改变是迫于全国众多消费者起诉后的压力，是被动的改变。更为不耻的是，这个享有很高品牌声誉的大公司，一方面悄悄地修改问题标签，另一方面却在法庭上高调坚持自己的产品没有问题。这种自相矛盾的表演实在令人不可思议！

    那么，泸州老窖在二曲酒问题上为什么不能得到消费者的原谅呢？这要从其失信的表现方式上分析。

    一般来说，企业失信从动机上来分析，有主观故意和非主观故意；从覆盖面上分析，有局部失信与系统失信。那么，泸州老窖属于什么性质？显然是主观故意和系统失信。

    先说主观故意失信。《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB7718-2011）、《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》（GB2757-2011）等标准规定，不准将液态法白酒标注为固态法白酒。使用食用酒精勾调的白酒（液态法白酒），其配料表必须标注食用酒精、水和使用的食品添加剂，不得标注原料为高粱、小麦等，……如此直观地违规生产，是不可说不知道相关规定的。

    从泸州老窖二曲的外包装上看，这家公司对于误导消费者真可谓是下了一番功夫。首先，泸州老窖二曲是传承了数十年的品牌，其由老窖古法、纯粮酿造的优良品质早已镌刻在消费者的心中并形成了口碑传承。有消费者曾经专门写过怀念文章，念念不忘“二曲的味道”，可见，二曲酒古法纯粮内涵已经成为不可磨灭的印记。泸州老窖恰恰利用了消费者对其品牌认知的惯性，偷梁换柱、瞒天过海，悄悄地将食用酒精酒灌进了二曲的包装之中。

    为了让消费者坚信此包装里的液体为传统二曲，在外包装上清晰地印有“寻找父辈味觉的记忆，泸州老窖二曲酒”“我们亲切地叫它‘泸二’，这是我们青春的胎记”。“记忆”、“胎记”的内涵清晰地表达着时间积淀的意思，无非是在暗示这瓶二曲酒的品质具有一致性。这样一来，它就可以把2元多一瓶的食用酒精酒包装成60多元、甚至是100多元一瓶的二曲酒。

    即使是食用酒精，泸州老窖也不是无懈可击。在大量囤积食用酒精的泸州老窖黄舣基地，有许多挂有黑M牌号的大型槽车。冷眼一看，以为是从东北开过来的送货车。但是，这些车辆根本不回东北，而是往返于泸州和广西之间。黑M车牌有何寓意？原来，业内都知道，最好的食用酒精来自东北，广西的食用酒精因为由木薯等植物生产，含有部分有害物质而价格大大低于东北酒精。

    请泸州老窖自己说，这不是故意的，你自己相信吗？

    其次说它系统性失信。在泸州老窖黄舣基地这个不冒烟的工厂，成千上万的泸州老窖子品牌从这里灌装，并运往全国各地销售。且不说大量标注为纯粮食酒品牌受到知情者的吐槽，就是其标注了液态法的白酒品牌，也是成系列地采用误导消费的包装。其代表品牌就是“红高粱”、“老白干”。谁都知道红高粱意味着什么，谁会相信红高粱名称包装的是食用酒精？老白干是有专门标准的纯粮食酒，更不可能与食用酒精沾边，哪个消费者会怀疑老白干不是粮食酒？其余的如“泸州福”、“泸州醇”、“金泸州”等等，完全与二曲酒包装如出一辙，可谓是成系列、成系统。

    泸州老窖成系统且主观故意失信的事实十分清楚，消费者不原谅它也绝非无缘无故。  《中国质量报》