将食品安全作为一生追求的事业
——专访毕红园生态农业发展有限公司董事长毕君全
□汤骏 文
——专访毕红园生态农业发展有限公司董事长毕君全
□汤骏 文
超前的思维模式
从1980年，毕君全进入建筑工程公司学习施工管理开始，估计他怎么也没想到，可以在建筑领域一干就是35年。
作为改制后的泸州市第四建筑工程公司、泸州市鑫达房地产开发有限公司董事长，毕君全有足够的理由躺在“功劳薄”上，毕竟，企业早已经走上良性发展和盈利的轨道上。近年来，已经累计向国家交纳税收上亿元，解决就业人口8000余人，无论从哪个层面上讲，这都算得上厚重的一笔。“练内功、兴思维、强技术、修自我”，一向是毕君全的精神动力，特别是“兴思维”，这需要优于常人的前瞻性，思维模式往往决定企业的战略方向，在毕君全那儿，必须得有超前的意识。于是，困扰他的难题在于——企业该如何转型？“早已经过了单纯以挣钱为目的的阶段，作为搞企业的人，应该具备一份社会责任感。”毕君全说。
“农村、农民、农业”，近几年，三农问题是我国极为重视的，特别是涉及食品安全的问题，成为很多人扎在心中的刺。毕君全说，他早就考虑过向农业方面转型，但一直苦恼于没有好的契机和成熟的商业模式，毕竟，做农业算是跨界发展，风险性可想而知。“要让市民们吃到放心安全的食品，只能从农村开始，源头到终端，如果不抓住源头，等于说就没有抓住核心的东西，因为食品质量没有办法控制，而源头必定涉及三农问题。”毕君全的思维很清晰。于是，2012年泸州毕红园生态农业发展有限公司成立了。
现在流行这样一句话：前景很丰满，现实很骨感！搁在毕君全那儿很贴切。的确，现实是，即便利好政策是推进三农的发展，但真正参与农业生态建设，农业生产经营管理的实力企业并不多。“因为风险很大，农业产品受气候和自然条件的影响，其本身是不赚钱的产品，如果要让农业产品赚钱，使企业正常运行，两个要素缺一不可，一是周期短，二是产量高，如此就得依靠激素、农药，很多不安全的元素全都加进去了。”毕君全坦言。而按照毕君全的思考，整个定位不能依靠农业产品挣钱，至少在前五年，重心应该放在品牌打造和影响力上。但如果没有盈利，企业将举步维艰，这让毕君全感到两难。
超前的思维意识，让毕君全决心打造一套全新的经济模式。“涉及农业产品可持续的发展模式——循环经济模式，让消费者真正吃到健康的食材和食品，打造一条系统化的产业链，覆盖餐饮、旅游、养老、教育、文化等产业，作为支撑进行可持续性发展，必须靠自身的商业模式和盈利模式，实现自身造血，这就是我的愿景。”毕君全说，这套模式最大的优势在于——食品安全的质量可以得到真正的把控，再将互联网和资本思维植入到产业链中，使其健康有序的发展。这正是毕红园生态农业发展有限公司独到的商业模式，也是作为董事长的毕君全超前的思维模式。
货真价实的名片
采访毕君全之前，曾听说做有机农业这个行当里，流行一句行话：做有机的都是“疯子”。其中，最为著名的当属英国王子查尔斯。从1986年开始，便建设他的有机农场公爵家庭农场。种上一排排的芦苇，变成有机排污系统，还收集雨水来进行土地灌溉，兢兢业业地经营他的有机农场10年。20多年过去后，英国的有机耕作面积增加了100多倍，欧盟也大幅推广和补贴有机农业，查尔斯成为推广有机农业的典范。
这个例子说明了一个道理，做任何事都需要一种态度。“江阳区通滩核心示范园”和“纳溪区新乐现代农业精品园”，这是毕红园生态农业发展有限公司的两大示范园区，完全按照国家农科院、四川省农科所对于有机农场的标准进行规划。“土地是有机农业的核心价值所在，我们搞有机农业，就必须植根土地、尊重土地、保护土地。土地，是毕红园的生存之本、发展之源。我们基地在种植之前，将土地深度翻耕80CM，再放荒三年以上，促进土壤在生态环境下形成大量微生物菌群，利用它们的自然净化能力，辅以长期阳光照射、雨水冲刷渗透，彻底分解排出土壤中的农药、化学肥料、重金属等残留有害物质，从而达成有机土壤标准，并常年持续加入有机养分，长期促进矿物质转换，逐年持续增加土地肥力；我们更建立了果树隔离带，必须保持15米——50米以上，这也是为了将粉尘之类的杂质清除、隔离污染，净化空气。”毕君全说，今年7月份三年的土地期限就到了。目前，“江阳区通滩核心示范园”已经有500亩经过认证的有机土地，而在“纳溪区新乐现代农业精品园”的750亩土地中，也有100亩有机土地通过了专业认证。对于毕君全勾画的蓝图——江阳区的整个规划面积将达到58000亩，这只是冰山一角。
究竟怎样才能称得上有机农产品？这是众多市民和消费者关心的问题。“如果严格按照有机农产品质量进行检测，我们这边的空气质量显然达不到要求，除非是海拔特别高的青藏高原，也就是没有污染源的地方，真正的有机农产品，相当于要在真空中进行生产。”毕君全很坦诚地说，虽然毕红园的农产品，目前还达不到有机产品，但已经达到了绿色双A级，这显然称得上健康型的一流农产品。“对于农产品，一般可分为四个等级，普通农产品、无公害农产品、绿色农产品、有机农产品，绿色双A级已经快接近有机产品了。所以，无论是种植还是养殖，都非常安全健康，至于口感，有点儿像儿时吃到的那种久违的味道。”
发展农业循环经济是农业发展理念和模式上的一场革命，也是转变农业增长方式、实现可持续发展的迫切需要，因此选择正确适宜的模式，至关重要。毕红园生态农业发展有限公司则是利用种养内循环，将高粱杆、玉米杆等和畜禽的粪便搅拌，自制生产有机肥料。“以前基本在成都购买有机肥料，5000多元1吨，再加上运费实在太昂贵。现在，毕红园自己种植高粱，我带头和员工一起种植，每年就可以实现种养循环。”毕君全完全是在摸索中前行。
目前，在成都的有机蔬菜市场，平均可以达到每斤30元，而有机猪肉则可以达到每斤168元。而在泸州，毕生园的黑猪肉只能卖20——30元。正如毕君全所言，前期的重心是做品质，形成自身影响力，当众多消费者和会员逐渐有了意识，认可毕红园的产品，对其产生了依赖和信任后，再找到一个合理的价格区间，并为消费者和会员解释个中原因，这是毕红园生态农业发展有限公司必须坚持的。为此，毕红园以国家农科院、四川省农科所作为技术支持，在泸州也聘请了农业专家和技术人员提供品质保障，而有机农场检测是由国家认证机构，将土壤和产品现场取样，进行严格验收。通滩镇镇民为“通滩核心示范园”取了一个美丽的名字：草山大队，因为在三年的放荒中，土地任其杂草丛生，回归到了天然原生态的本质。毕君全欣慰地说：“这才是一张货真价实的名片。”
一生追求的事业
采访过程中，毕君全一直没有否认做农产品的艰难，目前已经投入资金5000多万元。正因如此，毕君全对全新的经济模式极为重视。毕红园健康生活体验中心，正是全新商业模式展现给市民和消费者的一扇窗口。这是食品安全从田间到餐桌的样板，同时也是泸州人民生活质量提高的象征。体验中心采用的所有食材，全是由毕红园的有机农场，或者全国有机合作农场直接供应，不走任何中间流程。 “保证毕红园的消费者和会员，享受到的都是绿色生态食品，这属于物质层面；而精神层面上，享受的是一种品质生活，因为循环产业链的收益，完全可以保证农产品的质量安全。”毕君全自信地说。接下来，毕红园还会逐步将产业链标准化、服务化、高效化，带给泸州消费者更生态、健康、营养的放心食品和高品质生活方式。“毕红园进入社区，为一些下岗职工、待业青年解决就业困难，企业也实现了产业链的覆盖，这同样是一项民生工程。”毕君全说。
在“纳溪区新乐现代农业精品园”，毕红园还将打造文化产业园。除了打造产业园中的吃、住、行元素，最让毕君全看重的是——中国毕红园七彩蝶文化创意园。目前，北京七彩蝶已经将触角延伸到教育、文化、科技等产业，北京七彩蝶园一直将公益作为责任，曾在2012年发起并承办“我的梦想与‘神九同行’”大型公益活动，这与毕君全的公益责任心相通；而在文化方面，七彩蝶文化充满正能量，对于孩子，蝴蝶的一生，不断地改变自己，不断地奋斗，破茧而出，不借外力，这种文化象征，也正是毕君全所看重的。“七彩蝶的文化延伸产品，已经涉及到孩子的书包、帽子、伞、杯子、动漫等等，蝴蝶文化的打造，在我们这边也比较欠缺，引进也是为了填补一些文化上的空白。”毕君全说。
值得提到的是，毕红园生态农业发展有限公司获取了美国商学院评选的最佳商业模式奖，评委导师的总结是：第一这是属于慈善事业，第二具有可持续性，第三有强大的盈利模式支撑。但对于毕君全而言，这或许就是一份专属事业，他希望感召更多的企业和有志之士，通过循环产业链这种经济模式，共同来参与食品安全。“解决食品安全问题，是我一生追求的事业目标”，毕君全是这样说的，也是这样在做，而且还在路上。
来源：2015.7《泸州新农村》创刊号
来源：2015.7《泸州新农村》创刊号
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