三年前，曾因《对话博士》一书，笔者专访过郑家奎博士，这次是第二次见面，从直观上看，相同的是：他依旧侃侃而谈，说话不避讳，语速快，但思维清晰，一条一条地顺着说，印证了他曾说的话：搞农业科研就要创新，创新就得拓展思维：不同的是，照他说的：“又晒黑了！”这没有什么稀奇，他一向注重实践，从种到收的过程，亲自上阵，全民了解。
（图右为郑家奎）
找准发展方向中的问题
去年12月，中央农村工作会议，为新农村建设指出了一个方向，最大的亮点是：推进农业现代化五项工作，坚持把保障国家粮食安全作为首要任务，一是大力发展产业化，二是发展多种形式适度规模经营，三是建设资源节约、环境友好农业，四是加大农业政策和资金投入力度，五是用好两个市场两种资源，创新农业对外合作方式。
而今年7月，在成都又举行了全国加快转变农业发展方式现场会，为四川促进农业转型升级，推动现代农业建设，其中也不乏亮点：比如在崇州，推出的土地股份合作社+农业职业经理人+农业综合服务“三位一体”“农业共营制”的大胆创新，便有效破解了农业生产经营中“地碎、人少、钱散、缺服务”四个制约和“谁来经营”、“谁来种地”、“谁来服务”的三个难题。
郑家奎很直接地谈到了两个会议，在他看来，有两个问题是未来农业发展的方向，“一是解决农村最核心的问题，谁来种粮?从宏观上看，是新型农业经营主体，说穿了，就是鼓励发展新的经营模式，推动专业大户、新农场、合作社等新型经营主体的发展;二是食品安全问题，因为食品生产过程是最不可控的，其它问题也还在可控范围之内。”
如果从水稻方面来看，以郑家奎提到的两个问题出发，究竟可以做些什么?怎样去做?这才是重点。“第一，首先考虑需求问题，从农产品市场上看，应该站在消费者角度，从消费者群体入手，将大米市场细分为几种类型，比如以学生和农民工为主的消费群体，稻米的营养应该高一些，但价位不能高，那么品种的选择就很重要;以市民为主的消费群体，应该选择高产和优质兼顾的品种;还有一类是对稻米质量有较高要求的群体;当然，还应具备功能性的稻米，比如供糖尿病人专门食用的。”以此来看，郑家奎不仅要将稻米类型细分，还得强调在稻米方向引导上的准确。
对于食品安全问题，郑家奎特别提到了重金属大米，也就是常提到的“镉大米”。其实，它的成因涉及的方面较多，既是环境保护、土壤污染防治层面上的监管不达标，也是食品安全保障、市场秩序维护层面上的监管不达标。“重金属污染，属于必须引起足够重视的问题，虽然泸州并不属于严重区域，但作为泸州的农业科技人员，必须具备社会责任感，即便只能默默无闻地工作。”
至于如何解决食品安全问题，郑家奎同样给出了自己的建议：“一是进行品种改良”，换句话说，就是将中度、轻度污染的土壤进行改良;“二是使用土壤改良剂”，将目前的酸性土壤，改成中性，大幅度降低土壤中镉的流动性，使其在中性的情况下钝化;“三是在大米种植过程中采取一些措施，降低污染的程度”，郑家奎说，完全可以借鉴一些成功的经验。
类型模式的选择很重要
目前，新型农业经营主体推进集约化栽培，这同样涉及一个核心问题，也就是郑家奎提到的：谁来种粮?“农业现代化的核心一是应该如何收?一是应该如何栽种?俗话说面朝黄土背朝天，无论是家庭农场也好、合作社也罢，这都是必须面临的问题。”郑家奎坦言。
在推动新农村建设发展的背景下，现在热炒的两种类型模式：一种是欧美的农业信息化，发源于美国的精确农业，利用全球定位系统、农田遥感监测系统、农田地理信息系统、农业专家系统、智能化农机具系统、环境监测系统、系统集成、网络化管理系统和培训系统等，对农作物进行精细化的自适应喷水、施肥和撒药，有力促进了农业整体水平的提高，并在农业信息化建设基础上，采取政府投入与资本市场运营相结合的投资模式;另一种是以日韩为主的机械化，以小规模家庭经营为主，为农户提供生产、流通、加工、技术、信用、保险等系列化服务，向规模化、区域化、专业化方向发展的同时，重视农产品的品质和品牌，注重食品的安全性，发展绿色食品。
这两种类型模式，在郑家奎看来，都有可取之处，但关键是要找到适合的方向。“既然要推进集约化栽培，那么技术和管理上就要求创新，单就泸州而言，是不是可以做到让每个专合社请管理人员，培养专门插秧和收秧的专业人员;在家庭农场的发展方向上，是不是可以多了解欧美现代化农业的经营模式”，郑家奎还特别提到，日本、韩国都十分重视农业生态环境的建设，日本几乎见不到裸露的土地，全部为绿色所覆盖，“必须加大环境的整治力度，为新农业持续健康发展创造良好的生态条件。”
找准类型模式，便找到了方向，但团队的搭建，人才的选择，同样缺一不可，这是一把利刃的两头。俗语说，人尽其才，在团队搭建中，必须找到合适的人做合适的事。“种植生产上最大的有两个方面的问题，不管是种植业还是养殖业，第一是品种问题，品种一定要过硬，品种在自身定位的基础上进行选择，定位准确了，再聘请一批有自身特性的技术专家，建立内部的技术人员，由聘请的专家进行统一培训，结合专家的建议进行综合性考虑;第二，在生产过程中，团队成员要解决实际问题，一是怎么种?二是出现意外怎样立即进行处理，防范于未然，除了自然条件不易掌控，其余都应在可控范围内，让现有技术提供最全面的支撑。”郑家奎还建议，相关部门是否可以考虑，在发展新农村建设的团队人员上，建立一个沟通平台，提供必要的信息支持。善于利用新型农业人才，这也是一个关键问题。
要学会借鉴成功的案例
在采访中，郑家奎反复提到要学会借鉴成功案例。为此，郑家奎将最近调研的荣县四川大农和农业开发有限公司举例。首先，公司的定位方向是打造智能化农业，建立了12个专业合作社，并开发了一套农业服务类云平台，“智能化农业，即利用智能化IT信息技术结合设施、设备来指导农业预测、实施生产……”郑家奎说，大农和云平台依托手机终端，借助现代信息技术，对农业产业链条的前期经营业务进行细分归纳，还可以为农户提供农资购买、农产品交易、智能化农业服务、贷款等四大服务。
“为真正达到智能化，还发放了3000个4G手机给当地的农民，只要拨通服务热线，便有后台技术人员与其对接，完全根据不同的需求，将互联网+充分利用起来了”，郑家奎说，大农和不仅在智能化上进行了尝试，还聘请了省上的专家团队，郑家奎便是其中之一，“专家团队的成员甚至不需要前往，从手机视频上就可以直接解答各种疑难问题，而整个生产过程也可以实现全面监控，最终出来的农产品价格，也在市民接受的范围之内。”郑家奎觉得，泸州的新农村建设，下一步所要做的，是不是也可以考虑往信息化发面走，借鉴更多的成功经验。目前，四川大农和农业开发有限公司已经发展到20000亩水稻、5000亩蔬菜、5000亩高粱、1000亩养殖、10000多亩茶叶地。
从郑家奎口中得知一件趣事：在调研过程中，他还特意下田去与当地农民聊天，得到的回馈是，除了觉得手机使用方便外，最重要的一点是得到了系统培训。“有些聘请的技术团队几个月才来一次，而这套云系统，每隔两天就可以在手机视频上进行培训，有什么棘手的问题，随时可以得到技术团队的指导和帮助。”郑家奎说。的确如此，建立云平台，其实也就是建立一个服务平台。最大的特点是生产过程中的监控，这是解决食品安全问题的一个良好形式。更为重要的是，在培训、沟通和交流方面，也可以得到专家团队的有力支持。
值得一提的是，郑家奎对于志在泸州发展现代农业建设的企业，也有自己的独到见解。“有一些企业，可能在市场销售上没有找准自己的定位和路径，总体而言，还是应该落在科学性和市场性上，以科学的态度去面对农业建设，新型农业经营主体无论任何形式，农场、大户、合作社等等，都必须依附于好的土地，所以，有机土地的开发将会是重中之重，新农村建设绝对离不开产业的发展。”
郑家奎真挚地说，在这么好的一个背景下，希望更多人投入到新农业发展建设的队伍中来，至少在他熟悉的领域，提供给“新农人”更多的技术支持和建议。(汤骏/文)
来源：泸州新农村
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