何开四,四川泸州人,出身教育世家。先后就读于北京大学、厦门大学,是国内首批“钱(钟书)学”研究生。曾任四川省作家协会名誉副主席、四川省文艺评论家协会主席,国务院政府特殊津贴获得者、全国鲁迅文学奖评委、全国茅盾文学奖评委、全国少数民族文学“骏马”奖评委、全美中国作家联谊会顾问。现退休,任四川诗歌协会会长、四川散文协会特邀会长。撰有《川菜赋》《河舒豆腐赋》《巴蜀文化赋》《成都赋》《大地赋》《中国农业赋》《白玉赋》《中华钱币赋》等100多篇碑赋。
《川菜赋》
天下山水在蜀,天下美食亦在蜀;四川古称天府,四川亦为食府。博弈衍生博弈之论,好吃造就好吃之风。酒楼饭店,无非佳肴美味;熙熙攘攘,都是饕餮之徒。怪杰起于草莽,美食源自民间。竹林茅舍之家,依稀回锅肉香;荒江野老之屋,仿佛三蒸九扣。更兼高人雅士,不远庖厨。肉丁曰宫保,肘子称东坡,斯为烹饪美谈;劫老创小雅,大千干烧鱼,亦复名士风流。蜀都大赋,铺陈高堂大宴;岁华纪丽,极写游宴之乐。洎乎近代,万派朝宗,三帮合一,川菜风流。精选食材,野蔬江鲜复禽畜;技法高妙,煎炒烧烤暨清蒸。麻味共辣味协调,清鲜与醇浓并重。筵席菜、公馆菜、家常菜,菜菜称奇;麻辣味、鱼香味、糖醋味,味味翻新。辛香通经络,营卫血脉精气,麻辣润肠胃,潇洒百战人生。由是,巴蜀俊杰,风起云涌,红粉万千,壮士如云。金戈铁马,几多巴蜀英豪;艺文载志,慨乎惟蜀有才。世纪交会,千禧晋元,云帆济沧海,大道出阳关。四川吃世界,世界吃四川;川菜千古风流,川菜四海飘香!
《河舒豆腐赋》(外一篇)
悠悠沧桑岁月,郁郁河舒古镇。山川秀美,五谷丰穰;豆腐一绝,天下其闻。夫河舒豆腐者,历史悠远,肇于大汉,乃相如之所传;百代弥新,冰清玉洁,为食府之美称。活色生香,倾倒海内饕餮之徒;金榜题名,荣列国家地理产品。
嗟乎,河舒古镇,民风淳厚;河舒豆腐,品质至尊。选材上乘,撷大豆之菁华;绿色为务,浸山野之泉水。手工制作,小磨旋天转地;一丝不苟,滤网去粗存精。旺火沸琼浆,石膏凝霜雪;灶釜氲清气,快刀割方正。观其色,美人肌肤,若脂若玉;抚其形,丝质风华,绵软柔韧。妙手庖厨,菜品丰赡;舌下生津,五彩纷呈:登山口袋并熊掌,麻辣糖醋共鱼香。百菜百味,调和色香味形质,审美情趣,通感眼耳鼻舌身。齿颊留香,颐养精神血脉;朵颐大快,豪气响遏行云。闾阎百姓之家,三餐常见之膳;华堂芳庭之宴,玉鼎美食之珍。
豆腐伴酒,弄琴吟诗,风雅蓬安山水;食亦载道,义理存焉,助力最美乡村。河舒古镇,千古风流;河舒豆腐,四海盛名!
《客家赋》
大哉乾元,中华泱泱;客家民系,源远流长。自强不息,历千秋万载而弥新;根系地坤,乃厚德载物之礼尚。崇教重文,景昭风雅,行走天下,襟抱海洋。昭昭华夏衣冠,耿耿忠义贤良。壮哉客家,其命惟强。
长忆千年岁月,系连百代沧桑。三次南迁,中原板荡;万里征程,越淮渡江。暴霜露,斩荆棘,历风雨,度千嶂。扶老携幼,八千里路云和月;逶迤而行,艰难竭蹶慨而慷。而或追兵骤至,铁骑奔突,喋血荒野,剑影刀光。虽至举家全族战死,而未尝见失节者,豪气贯长虹,碧血染残阳,其忠勇之血性,盖已惊天地,泣鬼神矣。
圣哉宁化石壁,茫茫赣闽南粤;逢客必有山,逢山必有客。承“负耒横经”之古训,续耕读传家之真谛。筚路蓝缕,白手兴业。辟草莱为膏壤兮,健妇扶犁;建围屋于家园兮,百年生聚;承中华之文脉兮,绛帐授经;植佳果于山林兮,春秋代谢。至若迁海复界,移民西蜀,嗟我客家,建功立业。征帆远影,搏风击浪,故国家园渐行渐远;背井离乡,天涯海角,下洋过番千难万劫。迹遍南洋,垦殖于荒岛;创业他乡,开埠于海隈。引领商界风流,比肩犹太民族。噫嘻,日华飘彩处,看我天下客!
近代风云,天地苍黄。倡变革,赴国难,沸腾千年热血,勇为民族担当。纵览金田举义,辛亥事起、五四运动,抗战军兴,风流人物,数不尽我客家儿郎。金戈铁马,运筹帷幄,煌煌将帅英杰;艺文载志,惟客有才,济济文学贤良。改革开放,国运大昌;海外客侨,含弘张光。西望长安,心系故国家园;报效桑梓,书写盛世华章。或投资于故土,发展经济;或斥资于教育,杏坛流芳;或献芹于国是,共襄大业;或捐资于慈善,积德绵长。
盛世和平,气清天朗;客属恳亲,其喜洋洋。洛带古镇,张灯结彩迎远客;东山客家,凤翥龙舞好风光。剪烛西窗,中原正音流古韵;南华大殿,四海兄弟话沧桑。君在他乡意若何,满目青山长相望。天下客家是一家,执子之手情意长;龙泉山麓谋大业,福泽家邦铸辉煌。
漪欤盛哉,客家之德;漪欤盛哉,民族之光!斯民也,不负皇天后土、尧邦禹甸;斯系也,不愧中华泱泱、祖先炎黄!千禧晋元,历史新章,天地交泰,宇内同光,和平发展,浩浩荡荡,中华崛起,地久天长。抚今而追昔,开来复鉴往。赋以咏言,美酒三觞:祝福祖国,蒸蒸日上;四海客家,如意吉祥!
《母亲赋》
悠悠岁月,朗朗乾坤,万派朝宗,伟哉母亲。夫天者,人之始也,父母者,人之本也。人生百年,风雨晦明,母氏劬劳,母氏神圣。“慈母手中线,游子身上衣”,此情此景,刻骨铭心。孕育生命于大难者,母亲也;抚养稚子于艰辛者,母亲也;为儿女前程操碎心者,母亲也;终身劳作而无怨尤者,母亲也。叹人世之丛脞,夫妻之反目,兄弟之阋墙;惟母爱之博大,母爱之纯粹,母爱之无私也。是以,赵钱孙李、周吴郑王,约翰亨利、彼得哈桑,牙牙学语都是妈,疾痛惨淡皆呼娘。天大地大不如母亲胸怀大,爹亲娘亲乃人世之最亲。
嗟乎,民族之林,世界万邦,载沉载浮,彼消我长。天下滔滔论兴亡,实则母亲之较量。母亲乃民族图腾,母亲乃民族之光。母为邦本,本固邦宁。母亲伟大则民族伟大,母亲坚强则民族坚强,母亲智慧则民族智慧,母亲健康则民族健康。泱泱神州,礼仪之邦;崇圣尚贤,国运绵长。五千年中华民族生生不息;五千年中华母亲自尊自强。孟母三迁,择邻而处,彪炳华夏之徳;岳母刺字,精忠报国,风动天下之诚;陶母垂范,封坛退鲊,励行清操之志;欧母画荻,贫而思进,鞠养文学之英。最是朱母育大徳,嘉陵水碧蜀山青。此皆名著青史,母仪天下者也。朴朴古训,风华百代;中华文化,含弘张光。太行巍峨,母亲送儿打东洋;沂水苍茫,红嫂乳汁疗病伤。红岩英烈,江竹筠血书教孺子;林海雪原,赵一曼绝笔示刚强。痛哉,戊子巨震,天崩地裂,山河色变,雨骤风狂,母亲大爱泣鬼神,血肉之躯护儿郎。嗟我母亲,中华之魂;嗟我母亲,华夏之强!
吁兮,“谁言寸草心,报得三春晖?”诚哉斯言,万古之情。故子曰:夫孝,德之本也,教之所由生也。由是,孝之为德亦大矣!无孝,则无人伦之重;无孝,则无教化之兴;无孝,则无风俗之厚;无孝,则无礼让之崇。滴水之恩,涌泉相报;尊母爱母,天下孝行。
天一生水,水利万物而不争;母亲赐水,泽润千秋而流韵。盛世华年,天朗气清;萱草花艳,郁金香馨。天之淼,水之清;母寿乃国寿,儿女共丹心!
《饮茶铭》
千载风流话茶事,一碗香茗系古今。昔神农尝百草,以茶解毒,慧眼灵识;《诗经》有云“谁谓荼苦,其甘如荠”;陆羽《茶经》,流韵千秋,博赡精核。天地君亲师,油盐酱醋茶。茶之为物,时义大哉!益思提神,止渴生津;去腐化浊,强身防病。味至宽,性至厚,色至清,为饮最佳,老少咸宜;忘忧君,不夜侯,叶嘉兄,人生百岁,何离须臾。此茶之为用也。洒扫庭除,烹茶净具,乌龙入洞,游山玩水,关公巡城,韩信点兵,三鼎护龙,延客品茗,契阔谈讌,茶香弥室。珠光青瓷,映日月朝霞;宜兴紫砂,蕴江河灵性。可以兴,可以观,可以群,可以怨,诗境即茶境,茶汤生画意。爰有咏茶诗,爰有斗茶图,爰有采茶歌,爰有采茶戏。此茶之为艺也。生命常绿,茶树长青。君子之交,清茶一杯。冲淡平和,精行俭德。寒夜客来茶当酒,西江水洗烦恼丝。心游物外,返朴归真;茶禅一味,见性明心。红尘识茶人,大隐居廛市。安得五蕴空灵六根净,赵州一句吃茶去。此茶之为道也。盛世和平,国强茶兴:雾雨蒙香生甘露,玉色春天品黄芽;青衣水碧名山绿,又见蒙山素毛峰。紫气东来,四海茶香,中华瑞草,天下称誉!
《感恩赋》
噫吁嚱,危乎殆哉!戊子大地震,地裂复天崩。日星隐曜,悲风起龙门;黑云压城,江油当其冲。斯时也,涪水呜咽,诗城悲怆。昔日家园,毁于一旦;哀我生民,身陷危亡。沧海横流,英雄本色;奋起救灾,大爱无疆。中南海灯火如炬,领袖亲民;大中华万众一心,共此国殇。灾后重建,大地重光!
嗟乎,同胞血,浓于水;兄弟情,深似海。黄河浪连涪江水,伏牛山共窦圌山。慨乎河南援建,大德义薄云天。黄帝故里,沸腾千年热血;中州儿女,矢志扶困济难。三十亿金,举省之财何慷慨;三百项目,倾心倾力谱新篇。输血复造血,授鱼更授渔,百年大计,长效援建。夏日酷,冬雨寒,争分秒,抢时间;汗水与热血挥洒,荣誉共责任同肩。天下功夫出少林,一夜春风渡关山。四川依然美丽,江油再展新颜。噫!李白故里诗魂在,金樽清酒赋大千:
君不见黄河之水天上来,涪江两岸春水碧;红檐碧瓦连天际,农户十万乔迁喜。君不见六驾驰驱行天下,中原大道坦如砥;工业园区美如画,梧桐引来凤凰仪。君不见爱心小区爱心校,九万学子弦歌起;河滨广场百花艳,连心桥畔歌潮急。伟矣,中国力量;壮哉,河南风采。风云色变话沧桑,两年胜似二十年!
盛世和平,天朗气清;北望中州,悠悠我心。豫江牵手,谊深若海;豫江结缘,大爱无垠。白马钟声传福祉,中原音韵动心旌。洛阳牡丹映青莲,匡山晴岚连嵩云。绵水滔滔流不尽,一江春水一江情。感恩河南大德,铭记党恩国恩。滴水之恩,涌泉相报;再接再厉,图强奋进。吁嗟乎,千古文章数李杜,河南江油情最深;永结千年之好,共襄中华振兴!
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