古蔺小街凡人之一:王良宇麻辣鸡

2018-02-15 12:40 来源:川南经济网www.chuannane.com 责任编辑:寒江雪
摘要】作者:笑谈 我的家乡在传说中的古夜朗国,那里是奢香夫人的故乡。那条小街背靠高家山,面向流沙岩,仰望轿子顶。几条小河在她身边汇合缓缓流过,绿荫环挠,群峰交错。那条小街有巷有院,坡坡坎坎,拐拐弯弯。那条小街,被上桥下桥而截,划分为八段,长不足千

 
作者:笑谈
 
    我的家乡在传说中的古夜朗国,那里是奢香夫人的故乡。那条小街背靠高家山,面向流沙岩,仰望轿子顶。几条小河在她身边汇合缓缓流过,绿荫环挠,群峰交错。那条小街有巷有院,坡坡坎坎,拐拐弯弯。那条小街,被上桥下桥而截,划分为八段,长不足千米,那最宽处赶场坝挨巴三丈,最窄地屋檐棚起能遮偏东雨,人口不过几千人而已。这就是鸡鸣三省,川、滇、黔交界,老、少、边、山、穷,座落在赤水河畔的四川古蔺上世记五十年代真实的记忆。
     1955年,父亲从四川宜宾师范毕业,告别挺着大肚子的母亲。豪情满满,与几十名同学从宜宾乘车到叙永进入古蔺地界。不通班车步行,从箭竹坪到古蔺胜蔺街足足走了一整天两头黑。很多同学脚上打满了血泡。父亲一头扎进古蔺,一心扑入教育不能自拔。几月后我呱呱落地,父亲都没有顾上回家探望。寒暑假期父亲不是参加学习就是深入村社,很难回家与妻儿团圆。两年后我有了弟弟,父亲、母亲一人带一个。母亲带着弟弟在宜宾。我由父亲带,留在了古蔺。父亲把我送到县机关托儿所。(现城关二幼)几年后母亲调托儿所工作。我在这里渡过了童年,少年直至上山下乡,入伍参军。近20年光阴在这里,耳闻目睹身边的凡人锁事,亲身感受小街独有的民俗风'情,炼就了向上的基因,夯实了坚韧的性格。怪乎当兵走时班主任老师对我说:入党来封信,提干来封信。虽然  ,故乡记忆可圈可点,不泛高,大,上。但真正让吾难以忘却,记忆忧新的却是那么几位小街凡人。

小街凡人之一:王良宇麻辣鸡
 
  1962年,我在古蔺城关二小念二年级。因一年级是在大村区东新乡村小念的,我的口音有着浓浓的乡村味。有那么几个调皮娃儿常围着我学舌、叽笑,有那么几个同学显我土。烦恼的我很孤 独。唯有王同学不嫌弃我,经常伙起我玩耍。他家紧挨着我家,出托IL所大门右拐,几步路就到。这里是小街颇具盛名的赶场坝。这里居住着众多社会底层。補鞋洗衣的,挑粮担水的,摆摊的,开店的,卖油盐柴米针头线脑的,磨剪刀菜刀的,撬猪儿阉割鸡的,敲麻糖爆苞谷泡儿的。俨然一幅宋清明上河图画卷。王同学他老爸王良宇以卤制、贩卖麻辣鸡为业。上午在家宰杀活公鸡,卤制麻辣鸡。下午端出来卖。在赶场坝家门口摆上一张四方桌,放上一口大锡盆,里面盛着切成块伴上麻辣油的麻辣鸡。麻辣鸡论块卖,一块7分钱,一根鸡脚杆IL卖二分钱。不一会功夫,麻辣鸡就卖光了。王良宇麻辣鸡不摆了。王良宇麻辣鸡与聂墩墩麻辣鸡齐名。一个在上街大巷子,一个在下街赶场坝。王良宇麻辣鸡选材严苛,用料精细,制作讲究,火候'把握更是拿手绝技。一锅陈年老卤水几十年了,被叫着"胜参汤〃。卤出的鸡金灿灿,油浸浸,肥墩墩,皮脆肉嫩,味道好极了。麻辣鸡可单吃,也可用蘸水蘸着吃。麻辣鸡蘸水更是一绝。用上等花椒,辣椒,芝麻,清油等按一定比例配制。那麻,辣,鲜,香,通过味觉,存入丹田,全身通畅。
  我常在王同学家里玩耍,与王良宇叔叔混得熟了。每每进了王叔叔家门,那麻辣鸡的香味直往鼻孔儿钻,馋得我留口水。王叔叔眼见着一个7岁孩童眼巴巴地叮着麻辣鸡,忍不住递我一根鸡脚杆儿。不晓得啃了王叔叔多少根鸡脚杆儿。久了不好意思,缠着母亲要了一角钱,付给王良宇叔叔。叔叔不要钱,很生气。我把钱扔下,转身就跑。
    好久好久没有去王同学家玩耍了。一日,王同学拽着我:我爸找你,走,我家克。王良宇叔叔个子高高的,肩膀宽宽的,鼻孑挺挺的,眉毛青青的,眼晴大大的,一脸光光的。他语重心长:你是好孩子,学习好,要多帮助同学一起进步。说着话拉开抽柜拿出几册年环画:《雷锋的故事》《宝葫芦的密秘》《孙悟空三打白骨精》,送给你。这几本书我想了好久好久。班里张同学有,我一直爬着他看,常常是半残不落看不全,多次向他借想带回家看都未能如愿。今天,我终于得到了雷锋的故事这几本书,一定是王同学告诉王叔叔的。我战战兢兢,伸出一双污黑的小手,又忙着缩回来,在身上反复用力擦搡。
   我接过书把它轻轻的贴在脸上,紧紧抱在怀里。王同学说:我老爸买了两套,一人一套。这是用你付的吭鸡脚杆儿的一角钱买的。我直哼哼:哄鬼!王同学吐真言:补点儿差价,不就半只麻辣鸡。雷锋的故事,宝葫芦的秘密,孙悟空三打白骨精,这几册书我不知看了多少遍。在我们那个没有碰碰车,缺少玩具、游乐的年代,空闲了,生气了,无聊了,遇到困难了,我都翻开这几册连环画,总能带来好心情。我非常爱惜这几册连环画,用牛皮纸将连环画封面包着,细心存放。1985年,我从野战部队调回古蔺武装部。1987年老婆考入成都科分院脱产读书上大学。我一边工作,一边写稿,还带着5岁的女IL,忙得不也乐乎。一曰,女儿生气哄不好,我万般无奈突发奇想:翻箱开锁找出雷锋的故事这几册连环画。女lL爱不释手,对这几册连环画十分喜欢,常常翻看。每每睡觉时都要给老爸摆雷锋,王保,孙悟空。如今,女儿已就职于中央财经大学,我退休在北京带外孙。我想:春节回泸州,把雷锋的故事,宝葫芦的秘密,孙悟空三打白骨精这几册连环画,带到北京,给小外孙女儿看。但愿她喜欢。

相关链接:作者介绍:谈笑,原名刘元华,系泸州市曲艺家协会主席、泸州市作家协会会员,出版有散文集《故乡记忆》

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