姜农笑了
初旭 邝秀峰/文 张云飞/图
成渝高速线就像一条长长的牵绳，将牛滩镇牢牢地系在身边。镇境内有“金牛困塘”地形，传说多多，乡人以此为荣耀，其后镇子便以牛滩命名。
牛滩是泸州市北大门，位于泸县西南部，距县城玉蟾街道9公里、泸州27公里。全镇幅员面积76平方公里。主产水稻、小麦、红苕、豆类、油菜、花生、生姜以及龙眼、荔枝、甜橙、官溪蜜柚等名优水果。尤以鲜嫩脆的牛滩生姜而闻名。
初秋的泸县牛滩镇，处处涌动着丰收的忙碌。位于牛滩镇新林村的千亩生姜基地，农户挖姜、剪枝、冲洗、包装的场景随处可见，前来购姜的零散或商贩来了一拨又一拨，大都是乘兴而来，满载而归。这些都得益于泸县牛滩镇的千亩生姜基地。
得天独厚的土壤
牛滩种植生姜，有近两百年的历史。说起牛滩生姜，牛滩镇新林村支书周兴海风趣地说她像个“俏姑娘”，看起来真舒服。他拿起一块生姜，向我们介绍起来，“你看这生姜块头较大，像成年人张开的大手，肤色白净，姜芽处颜色微红，看起来就让人爱怜。不仅如此，这姜吃起来口感更佳，以‘脆、香、嫩’等特点闻名川南地区。”
生姜属浅根性植物，根系不发达，吸收水分能力弱，既不耐旱也不耐涝，以土层深厚，土质松软，有机质丰富，通气和排水良好的土壤种植最宜。而新林村属丘陵地带，土地多为黄粘土坯和松毛沙土坯，较为疏松肥沃，是得天独厚的生姜种植地区。全镇常年种植几百亩，当地政府也在特色的生姜产业上给予大力扶持，先后投入六十余万元新建电排1座，绿色生态的产品管道2.5km，修建便民道1.1km，整治山坪塘2口，为生姜种植旱灌涝排打下了基础。
姜农收获生姜
前几年，新林村生姜种植多属农户散种，依靠农家有机肥作为养料补充，确保了牛滩生姜绿色无公害的品质。近年，随着牛滩生姜专合社的成立和农户种植面积的扩大，是继续依靠施用农家有机肥确保绿色无公害的品质还是靠大量施用农药化肥提高生姜的产量?牛滩人没有半点犹豫，镇党委政府坚定地提出了牛滩生姜走绿色无公害食品之路，依靠品质做响“牛滩品牌”。
山东毒姜事件曝光后，牛滩生姜专合社更加注重生姜种植过程的管理，专门组织生姜种植大户30余人到外地参观学习技术，专合社还邀请农业技术专家到村社开展专题培训，解决农户种植过程中遇到的难题，特别是强化农户绿色无公害食品理念。
外地姜基本走不进来，本地其他地方的生姜受天气影响产量略有降低，加之绿色无公害的牛滩生姜口感更佳，所以上市以来，牛滩生姜价格一路走“俏”，成为各地餐桌上的香饽饽。
生姜+N走市场
采访当天，正好遇到姜农刘小刚一家正在挖姜、洗姜和装箱。刘小刚告诉说，他一直在外打工，当地成立生姜专合社后就回家当姜农了。看到生姜丰收，销售也看好，打心里也高兴。
那条牛滩生姜专合社负责人周兴海也正好来交办生姜销售事宜，他告诉我们，单打独斗的时代已经过去了，当初成立专合社就是共同抵御市场风险，减少销售的人工成本。
牛滩生姜专合社负责人周兴海接受采访
记者与姜农合影
牛滩生姜专合社成立以来，我们创建了自己的“牛滩生姜”品牌，通过互联网等形式，搭建销售渠道，并积极寻找合作伙伴，通过与泸州汇通百货签订销售协议，将牛滩生姜打入大型超市，真正实现“农超对接”，“农网对接”，以减少中间的流通环节，保证了超市售出的生姜质量，又让农户得到了更多的实惠。同时，专合社还统一组织社员，到市内其他中心集镇销售牛滩生姜，统一着装、统一价格、统一推荐，做到线上线下齐步走，让更多的群众了解牛滩生姜的种植方式，品味牛滩生姜独有的“脆、香、嫩”的特点，让牛滩生姜真正实现“家喻户晓”。
近年来，牛滩生姜‘俏’起来了，农民的荷包也慢慢鼓起来了。”牛滩生姜，泸县牛滩村民未来的致富产业，也是一个朝阳产业，“泸州新农村”看好你，加油喲!
来源：泸州新农村
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