作者：杨光英
油茶，又叫茶籽树、茶油树，是一种茶科植物，因其种子可榨油，所以叫油茶。它是我国的特有物种。
周末，和几个朋友去内江隆昌市石燕桥的油坊沟山。油茶花开了，开在这深秋季节,空气中飘着油茶花甜腻的香味。满山的油茶花，洁白的花瓣，金黄的花心，一朵朵，一簇簇，盛开的花朵跃出枝头，还有被风吹落的白里带黄的花朵散在树周围，在太阳照耀下，整个山林也变得亮丽起来。
置身开满茶花的山林，心情无比激动。
我赞美油茶花。在清冷的晚秋，在寂静的山头，油茶花开成枝头累累的牵挂——只为那枚小小的油茶果。她斗霜傲雪，将生命的花期守望成坚韧的信念。严寒中，油茶花紧紧将襁褓中的油茶果拥抱、守护。冬去春来，油茶果在香甜的梦中醒来，花儿却已化作一缕香魂悄然离去。油茶果成熟之际，油茶花还会开一阵，而后轻轻飘落地面，化作油茶树下一抹春泥。
油茶花朴实得就像这片土地上默默无闻、沉默寡言的山里人。年复一年，日复一日，孕育着生活的希望和梦想。捧出油茶果是她一生无悔的追求，是对土地深情的回报，清亮亮的茶油里浸润着对人类无私的奉献。
唐老板说，油茶树喜温暖、阳光，对土壤条件要求并不苛刻。尤其适合荒山、丘陵及闲散土地种植，一般多在坡度25度上下的山坡、微酸性土壤中栽植。油茶树一次栽种，多年受益，从栽种第三年开始挂果，盛果期多达五年以上，采摘期可达十数年。油茶树被父老乡亲称之为“绿色之母”的常青树。一年四季，都郁郁葱葱和生机盎然。
来到唐老板居住的四间小屋前，屋外坝子里晒满了摘下不久的茶籽，有的暗红，有的青里带黄，有的晒裂了口，还有榨油的机器放在一个敞篷里。唐富才介绍说——
“采摘茶籽一般在霜降前摘完。霜降后，茶籽固然出油率会更高，但它怕冷，茶籽会在树上皮开肉绽，乌黑的果仁则会掉下来。经过几天的太阳晒，茶籽壳便会破裂，然后取出乌黑的茶仁，有些茶籽壳不会破裂，所以还要人工把茶仁剥出来，再用风车筛选，剩下的就是一颗颗圆形或扁圆形的茶籽了。
“油茶树全身都是宝，茶籽用来榨油；茶果皮是提制栲胶的原料;油茶叶子含有花黄素、茶碱等，是最好的医药工业的原料；早些年，茶壳晒干，作冬天取暖的好燃料，比优质木炭还要耐烤熬火；榨油的余渣，可作肥料和杀虫剂用，还有很强的洗涤作用，它的提起液茶皂素是上好的天然洗涤用品原料。生茶油，有治疮和防疮的功效，对皮肤有很好的滋润保护作用，还有活血通筋功效，治疗跌打损伤。而油茶花，亦可治各种血症和烫伤……”
下山时，我们遇到几个帮唐老板干活的村民，他们介绍说，这三座山原来都是荒地，唐老板请人铲杂草，种上油茶树，在山下的干田里种了芋头、土豆，他投资了很多。开头三年茶树不挂果，唐老板亏本，但没有欠我们的工钱。他两夫妇住在这山里，网络也没有通，自己打井水，请人修路，我们都认为他不能坚持下去了。他常外出学习，不断总结，又得到政府的支持，成立了“隆昌市香林油茶专合社”，近两三年才有回收，解决了一些村民的就业问题，也让附近的一些农民脱了贫。他的“油坊沟山茶油”参加了第四届国际农业博览会和第五届四川农业博览会，得到商家的好评！
唐富才对大山对农业的坚守让我感动不已，回家后，我迫不及待地在电话里问他：八年的大山农民生活，你不寂寞吗？你是怎样坚持下来的？
他说：“树立了理想，就要为之奋斗。对于一个真正务实的职业农民来说，没有寂寞，特别是目标未达到之前。每天有无数的、无止的学习、劳作、反思、修正。看专业书籍，参观学习同类做得好的经验。每天只有收工喝茶时可以让自己静一静，哪怕是巡山，虽说是欣赏大山的风景，但也要考虑生产。晚上睡觉前要捋捋当天的得失，明天的安排……虽说国家并没有像我预计的那样快速大力发展农业、农场，但绝对是未来中国农业的希望和必须。所以，我不会打退堂鼓……”
我赞美油茶树，它，朴实无华，隽美清秀；它，绚丽夺目，有遇秋而不叶落、逢春而不争艳的鲜明个性。它，不择地势，生命力极强。它从来不嫌弃脚下贫瘠的土地。与同属近亲的山茶花和茶叶相比，油茶树没有山茶花那样俏丽的面容，也不像茶叶那样名声远扬。它外表非常朴实，就如同皮肤黝黑、憨厚朴实、双手结满老茧的乡里汉子，又有多少人会关注它？它甘愿在寂寞贫瘠的环境中生长，默默地开花、结果。在它身上有着观赏类植物无法比拟的优点：扎根于大地，与山野为伴；甘于寂寞，朴实无华；不怨天尤人，不自惭形愧；不惧干旱冰冻，不与粮棉争地。它以自己独特的方式，点缀着这个世界，回馈着生活在这方土地上的人们。
这不就是唐富才和山里人的本色吗？
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作者简介：杨光英，泸州市作家协会会员，四川省作家协会会员，中学教师。坚持业余30余年，有数百篇文章在各级报刊发表。出版个人散文集《心境向暖》。
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